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Zuppa di Tortilla di Pollo in Stile Chick-fil-A

Hai voglia della zuppa di tortilla di pollo di Chick-fil-A ma non è stagione? Nessun problema! Questa ricetta simile ti permette di gustare questo piatto stagionale in qualsiasi momento dell'anno.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 5 servings
Course: Soup
Cuisine: Mexican
Calories: 869
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zuppa di Tortilla
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 piccola cipolla tritata
  • 2 spicchi aglio tritati
  • 2 cucchiaini origano secco
  • 2 cucchiaini cumino macinato
  • 3 lattine da 425 g fagioli cannellini divisi
  • 2 lattine da 284 g pomodori a cubetti con peperoncini verdi come Ro*TEL®
  • 1 lattina da 425 g mais in chicchi
  • 1 lattina da 425 g crema di mais
  • 1 lattina da 425 g fagioli neri conditi
  • 3 tazze pollo cotto sfilacciato
  • 2 cucchiai succo di lime
  • Strisce di tortilla tricolore per guarnire

Equipment

  • Large Pot

Method
 

  1. In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per circa 3 minuti.
  2. Aggiungi l'aglio tritato, l'origano secco e il cumino macinato. Cuoci per altri 2 minuti.
  3. Mentre il composto di cipolla cuoce, frulla 2 lattine di fagioli cannellini in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.
  4. Aggiungi i fagioli frullati, l'ultima lattina di fagioli cannellini interi, i pomodori a cubetti con peperoncini verdi, il mais in chicchi, la crema di mais, i fagioli neri conditi e il pollo sfilacciato nella pentola con le cipolle cotte. Mescola bene per combinare.
  5. Porta la zuppa a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.
  6. Spegni il fuoco e aggiungi il succo di lime.
  7. Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con le strisce di tortilla. Buon appetito!

Nutrition

Calories: 869kcalCarbohydrates: 128gProtein: 58gFat: 18gSaturated Fat: 4gCholesterol: 76mgSodium: 772mgPotassium: 2383mgFiber: 27gSugar: 9gVitamin C: 19mgCalcium: 319mgIron: 14mg

Notes

Questa zuppa è perfetta da servire con delle quesadillas formaggiose per un pasto completo. Puoi personalizzare il livello di piccantezza utilizzando pomodori a cubetti più o meno piccanti.
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