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Zuppa di Pollo Toscana

Questa zuppa di pollo toscana è un piatto accogliente e confortante che presenta teneri petti di pollo disossati in un brodo cremoso con i deliziosi sapori dei pomodori secchi e degli spinaci. Perfetta per riscaldarsi nelle fredde giornate invernali.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 portions
Course: Soup
Cuisine: Italian
Calories: 374
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zuppa di Pollo Toscana
  • 1 1/2 cucchiaini olio d'oliva
  • 1/2 cipolla piccola tritata
  • 2 spicchi aglio tritati
  • 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
  • 2 contenitori brodo di ossa di pollo 8,25 once ciascuno
  • 3/4 cucchiaino condimento toscano
  • 1 petto di pollo senza pelle e disossato tagliato a pezzi
  • 1 manciata spinaci grossolanamente tritati
  • 2 cucchiai pomodori secchi
  • 1/2 tazza pasta ad alto contenuto proteico
  • 2 cucchiai parmigiano grattugiato finemente
  • 1/4 tazza panna fresca

Equipment

  • Casseruola

Method
 

  1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva. Una volta caldo, soffriggere la cipolla tritata fino a renderla traslucida, circa 5 minuti.
  2. Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.
  3. Versare il brodo di ossa di pollo e mescolare con il condimento toscano, i pezzi di pollo, i pomodori secchi e gli spinaci strappati. Mescolare bene.
  4. Aggiungere la pasta ad alto contenuto proteico e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è tenera ma ancora leggermente al dente, circa 10 minuti.
  5. Cospargere il parmigiano grattugiato finemente, mescolando per amalgamare.
  6. Aggiungere la panna fresca e lasciare riscaldare la zuppa.
  7. Servire immediatamente la zuppa di pollo toscana e gustare i suoi sapori confortanti.

Nutrition

Calories: 374kcalCarbohydrates: 17gProtein: 35gFat: 19gSaturated Fat: 9gCholesterol: 92mgSodium: 1247mgPotassium: 542mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 7mgCalcium: 139mgIron: 3mg

Notes

Per un tocco extra, aggiungi un po' di peperoncino tritato per dare un tocco di piccantezza alla zuppa. Puoi anche servire con crostini di pane croccante per un pasto più sostanzioso.
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