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SCHOKOLADENPUDDING ODER UNMÖGLICHER KUCHEN

Schokoladenpudding oder Unmöglicher Kuchen

Ein köstlicher Kuchen mit zwei Schichten: einer weichen Schokoladenschicht unten und einer cremigen Flanschicht oben. Ein unwiderstehliches Dessert!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Chilling Time 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 10 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kuchenschicht
  • 1 cup Allzweckmehl Sieben Sie das Mehl vor dem Messen.
  • 1/3 cup ungesüßtes Kakaopulver Für einen intensiveren Geschmack dunkles Kakaopulver verwenden.
  • 1 tsp Backpulver Sorgt für das Aufgehen des Kuchens.
  • 1/4 tsp Salz Verbessert den Geschmack.
  • 115 g ungesalzene Butter, weich Die Butter sollte Raumtemperatur haben.
  • 3/4 cup Kristallzucker Verleiht dem Kuchen Süße.
  • 2 large Eier Bei Raumtemperatur für besseres Mischen.
  • 1 tsp Vanilleextrakt Verleiht dem Kuchen Aroma.
  • 1/2 cup Vollmilch Zimmertemperatur verwenden.
Für die Flanschicht
  • 397 g gezuckerte Kondensmilch Sorgt für die Süße der Flanschicht.
  • 354 ml Verdunstungsmilch Gibt der Flanschicht eine cremige Konsistenz.
  • 115 g Frischkäse, weich Erleichtert das Mischen.
  • 3 large Eier Bindet die Flanmasse.
  • 1 tsp Vanilleextrakt Aromatisiert die Flanschicht.

Equipment

  • 23 cm round cake pan
  • Mixer

Method
 

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Backform von 23 cm einfetten.
  2. In einer Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz sieben. Beiseite stellen.
  3. In einer anderen großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
  4. Die Eier einzeln hinzufügen, dann den Vanilleextrakt.
  5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zu den feuchten geben und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  6. Den Kuchenteig gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen.
  7. Im Mixer alle Zutaten für die Flanschicht vermengen – gezuckerte Kondensmilch, Verdunstungsmilch, Frischkäse, Eier und Vanilleextrakt. Glatt mixen.
  8. Die Flanmasse vorsichtig auf den Kuchenteig gießen. Die zwei Schichten nicht vermischen.
  9. Die Kuchenform in eine größere Backform stellen und diese mit heißem Wasser füllen, um ein Wasserbad zu erzeugen.
  10. Die Form vorsichtig in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 1 Stunde backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  11. Nach dem Backen die Form aus dem Wasserbad nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
  12. Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 8gFat: 25gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 40gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für ein optimales Ergebnis den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Servieren Sie ihn mit einer Prise Puderzucker oder frischen Beeren für zusätzlichen Geschmack.
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