Schokoladen-Orangen-Gugelhupf

Ein saftiger Gugelhupf mit intensivem Schokoladengeschmack und frischer Orangennote – perfekt für Kaffee oder Tee.

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Prep Time 20

Cook Time 50

Cooling Time 10

Total Time 1 20

Servings: 12 slices

Course: Dessert

Cuisine: German

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Dry Ingredients

1 3/4 cups Allzweckmehl Use all-purpose flour for best texture.
1/3 cups Kakaopulver Choose a high-quality cocoa powder for rich flavor.
1 tsp Backpulver Ensure your baking powder is fresh for proper rise.
1/2 tsp Natron Baking soda helps with browning and texture.
1/4 tsp Salz Salt balances the sweetness.

Wet Ingredients

3/4 cups ungesalzene Butter Butter should be softened for easy mixing.
1 1/4 cups Zucker Granulated sugar for sweetness.
3 large Eier Add eggs one at a time for better integration.
2 oranges Abrieb von Orangen Use fresh orange zest for the most vibrant flavor.
1/4 cups Orangensaft Freshly squeezed juice for best results.
1/2 cups Buttermilch Buttermilk adds tenderness and tang.
as needed Puderzucker Dust over the cake for a decorative finish.

Equipment

Bundt Pan

Method

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen, dann Orangenabrieb.
Trockene Zutaten abwechselnd mit Buttermilch und Orangensaft unterrühren.
In die Form geben und 45-50 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

This cake pairs wonderfully with a cup of coffee or tea. Feel free to experiment with different citrus zests for a unique twist.

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