Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.

In una ciotola poco profonda, unisci i semi di canapa, il pangrattato, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi l'olio d'oliva, mescolando bene.

Taglia i petti di pollo a strisce o a pezzi di dimensioni morsi.

Immergi ogni pezzo di pollo nella miscela di uova, lasciando scolare l'eccesso, quindi ricoprilo con la miscela di semi di canapa, premendo delicatamente per far aderire.

Posiziona i pezzi di pollo impanati nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato, assicurandoti che non siano sovraffollati.

Cuoci per 10 minuti, poi gira i pezzi di pollo e cuoci per altri 8 minuti o fino a doratura e cottura completa.

Rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire.