Sciacquare il farro sotto acqua fredda. In una pentola, unire il farro e il brodo di pollo. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti fino a quando è tenero. Scolare eventuale liquido in eccesso se necessario.

Mentre il farro cuoce, preriscaldare la friggitrice ad aria a 190°C.

Asciugare i petti di pollo con della carta assorbente. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Massaggiare questo composto sui petti di pollo.

Posizionare i petti di pollo conditi nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Cuocere a 190°C per 15 minuti.

Dopo 15 minuti, girare i petti di pollo e cuocere per ulteriori 10 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.

Rimuovere il pollo dalla friggitrice ad aria e lasciarlo riposare per 5 minuti. Sgranare il farro cotto con una forchetta.

Servire il pollo su un letto di farro, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.