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A delicious plate of Pollo al Girarrosto con Semi di Girasole

Pollo al Girarrosto con Semi di Girasole

Un delizioso pollo al girarrosto con una crosta croccante di semi di girasole, perfetto per un pasto nutriente e saporito.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Tempo di riposo 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Secondo
Cuisine: Italiana
Calories: 320

Ingredients
  

Pollo
  • 680 g petti di pollo disossati e senza pelle circa
  • 240 ml semi di girasole
  • 240 ml pangrattato (preferibilmente panko)
  • 120 g farina 00
  • 2 grandi uova
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino sale e pepe a piacere
  • spray da cucina

Equipment

  • Friggitrice ad Aria

Method
 

  1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 193°C.
  2. In una ciotola poco profonda, mescola la farina con l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
  3. In una seconda ciotola, sbatti le uova.
  4. In una terza ciotola, unisci i semi di girasole e il pangrattato.
  5. Immergi ogni petto di pollo prima nella miscela di farina, poi nelle uova sbattute e infine nella miscela di semi di girasole, premendo delicatamente per far aderire.
  6. Posiziona i petti di pollo impanati nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Spruzza leggermente con lo spray da cucina.
  7. Cuoci a 193°C per 10 minuti, poi gira i petti di pollo, spruzza di nuovo con lo spray da cucina e cuoci per ulteriori 10 minuti fino a doratura e cottura completa (la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C).
  8. Rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 45gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 140mgSodium: 550mgPotassium: 750mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2.5mg

Notes

Per una croccantezza extra, aumenta il tempo di cottura di 2-3 minuti, controllando la cottura.
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