Sciacquare i grani di farro sotto acqua fredda. In una casseruola media, unire il farro e il brodo di pollo. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti fino a quando è tenero. Scolare eventuale liquido in eccesso e mettere da parte.

Mentre il farro cuoce, preriscaldare la friggitrice ad aria a 193°C.

Asciugare i petti di pollo con carta assorbente. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Rivestire uniformemente i petti di pollo con il composto.

Posizionare i petti di pollo conditi nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato. Cuocere per 12 minuti.

Dopo 12 minuti, girare il pollo e cuocere per ulteriori 8-10 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.

Una volta cotto, lasciare riposare il pollo per alcuni minuti prima di affettarlo. Servire sopra il farro cotto e guarnire con prezzemolo fresco se desiderato.