In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, la senape di Digione, il miele, i semi di papavero, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe nero.

Metti i petti di pollo in una ciotola grande o in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Assicurati che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Marinate per almeno 10 minuti (o fino a 2 ore in frigorifero per un sapore più intenso).

Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti.

Disponi i petti di pollo marinati in un solo strato nel cestello della friggitrice ad aria.

Cuoci per 10 minuti, poi gira il pollo e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.

Rimuovi il pollo dalla friggitrice ad aria e lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.