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PIÑA-COLADA-DESSERT

Piña-Colada-Dessert

Ein tropisches Schichtdessert mit frischer Ananas und Kokos-Mousse – cremig, erfrischend und unvergesslich lecker.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Chill Time 2 hours
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 6 portions
Course: Dessert
Cuisine: Tropical
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ananasschicht
  • 480 ml frische Ananasstücke Chop into small pieces
  • 60 g Zucker Adjust sweetness to taste
  • 60 ml Wasser Use fresh water
  • 2 EL Maisstärke Mix thoroughly with coconut milk
  • 60 ml Kokosmilch Use full-fat for creaminess
Für die Kokosschicht
  • 400 ml ganze Kokosmilch Chill before using
  • 60 g Puderzucker Sift to remove lumps
  • 1 TL Vanilleextrakt Enhances flavor
  • 480 ml Schlagsahne Keep chilled for easy whipping

Equipment

  • Saucepan
  • Mixing Bowl
  • Whisk
  • Dessert Glasses

Method
 

  1. Ananasschicht zubereiten: Ananas, Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis die Ananas weich wird.
  2. Maisstärke mit Kokosmilch verrühren und zur Ananassmischung geben. Kochen bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
  3. Kokosschicht zubereiten: Die Sahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
  4. Die Kokosmilch vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
  5. In Gläsern oder Dessertschalen abwechselnd Ananaskompott und Kokosmousse schichten.
  6. Mindestens 2 Stunden kühlstellen.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 18gSodium: 20mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 35gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 2mg

Notes

For a vibrant presentation, garnish with fresh pineapple slices or toasted coconut flakes.
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