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PILAF-REIS MIT ROSINEN

Pilaf-Reis mit Rosinen

Ein aromatischer Basmati-Reis mit goldenen Rosinen und würziger Brühe – eine elegante Beilage für viele Gerichte.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Side Dish
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 250 g Basmati- oder Langkornreis You can use either basmati or long-grain rice depending on preference.
  • 1 g fein gehackte Zwiebel Use a medium-sized onion, finely chopped.
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt (optional) Garlic is optional but adds great flavor.
  • 2 EL Olivenöl oder Butter Choose between olive oil or butter for richness.
  • 50 g Rosinen (hell oder dunkel) Golden or dark raisins work well.
  • 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe Use hot vegetable or chicken broth.
  • tsp Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack Season with salt, pepper, and garnish with parsley to taste.

Equipment

  • Pot

Method
 

  1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch goldbraun dünsten.
  2. Den Reis hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren rösten.
  3. Heiße Brühe und Rosinen hinzufügen. Aufkochen.
  4. Hitze reduzieren, abdecken und 15-18 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe aufgesogen ist.
  5. Abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 70gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 50IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

This pilaf pairs beautifully with grilled chicken or roasted vegetables. Adjust the seasoning as per your taste.
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