Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti.

Incidi la pelle di ciascun petto d'anatra a forma di griglia, facendo attenzione a non tagliare la carne.

Condisci generosamente entrambi i lati dei petti d'anatra con sale e pepe nero. Versa l'olio d'oliva e massaggialo sulla pelle.

Posiziona i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso nel cestello della friggitrice ad aria. Cuoci per 8 minuti.

Dopo 8 minuti, gira i petti d'anatra in modo che siano con la pelle rivolta verso l'alto e cuoci per altri 7 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 57°C per una cottura media.

Rimuovi i petti d'anatra dalla friggitrice ad aria e lasciali riposare per 5 minuti prima di affettarli.