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PALITINHOS DE NATA (BLÄTTERTEIG-RAHMSTANGEN)

Palitinhos de Nata (Blätterteig-Rahmstangen)

Knusprige Blätterteigstangen mit cremiger Vanillefüllung – ein beliebtes portugiesisches Gebäck für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 20 pieces
Course: Dessert
Cuisine: Portuguese
Calories: 270
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Blätterteigplatte
  • 1 sheet Blätterteigplatte aufgetaut
Vanillecreme
  • 240 ml Vanillecreme (Nata) Use store-bought or homemade.
Ei
  • 1 unit Ei verquirlt
Puderzucker
  • 10 g Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Baking Sheet
  • Parchment Paper

Method
 

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in Streifen von ca. 2x10 cm schneiden.
  3. Auf die eine Hälfte jedes Streifens einen Teelöffel Vanillecreme geben.
  4. Die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder zusammendrücken.
  5. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
  6. 15-18 Minuten goldbraun backen.
  7. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Nutrition

Calories: 270kcalCarbohydrates: 22gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 40mgSugar: 7gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.8mg

Notes

These pastries are best served warm, right after baking, for a delightful contrast between the flaky pastry and creamy filling.
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