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MEDITERRANE PASTA MIT RICOTTA UND SPINAT

Mediterrane Pasta mit Ricotta und Spinat

Eine leichte und aromatische Pasta mit frischem Spinat, Kirschtomaten und cremigem Ricotta – Mittelmeer auf dem Teller.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: Mediterranean
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta Ingredients
  • 340 g Pasta (Penne oder Fusilli) Use your favorite pasta shape
  • 2 tbsp Olivenöl For sautéing
  • 3 cloves Knoblauchzehen, gehackt Finely chopped for best flavor
  • 4 cups frischer Spinat Washed and ready to use
  • 1 cup Kirschtomaten, halbiert Choose ripe tomatoes for sweetness
  • 1 cup frischer Ricotta Provides creaminess to the dish
  • 1/4 cup geriebener Parmesan For garnish and additional flavor
  • to taste Salz, Pfeffer und Basilikum nach Geschmack Adjust seasoning to your preference

Equipment

  • Frying Pan

Method
 

  1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. 1 Tasse Kochwasser aufbewahren.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch 1 Minute anschwitzen.
  3. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Tomaten hinzufügen.
  4. Die Pasta zur Pfanne geben, Ricotta und etwas Kochwasser für eine cremige Sauce unterrühren.
  5. Mit Parmesan und Basilikum servieren.

Nutrition

Calories: 520kcalCarbohydrates: 60gProtein: 18gFat: 22gSaturated Fat: 7gCholesterol: 38mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 5600IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 4mg

Notes

This dish is perfect for a quick and satisfying meal. Feel free to add grilled chicken or shrimp for extra protein.
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