Preriscalda l'air fryer a 193°C per circa 5 minuti.

Taglia la mashua in pezzi uniformi, di circa 2.5-4 cm di spessore.

In una ciotola, mescola i pezzi di mashua con olio d'oliva, sale marino, pepe nero, aglio in polvere e paprika fino a quando non sono ben conditi.

Posiziona la mashua condita nel cestello dell'air fryer in un solo strato, facendo attenzione a non sovraccaricare.

Friggi in aria per 20 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

Controlla la tenerezza; se necessario, cuoci per altri 3-5 minuti fino a dorare e croccante all'esterno.

Rimuovi dall'air fryer, lascia raffreddare leggermente e servi.