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MAISSTÄRKE-PLÄTZCHEN

Maistärke-Plätzchen

Zarte, schmelzende Kekse mit einem herrlich weichen Inneren – ein Klassiker der lateinamerikanischen Bäckerei.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 36 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Latin American
Calories: 70
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 cup Maisstärke
  • 1 cup Mehl
  • 1 cup ungesalzene Butter weich
  • 1/2 cup Puderzucker
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 1/2 tsp Backpulver
  • 1 cup Zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Baking Sheets
  • Parchment Paper
  • Mixer

Method
 

  1. Den Ofen auf 175°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, Puderzucker und Vanille cremig schlagen.
  3. Maisstärke, Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach zur Buttermasse geben und zu einem weichen Teig verkneten.
  4. Kugeln von ca. 2.5 cm formen und auf die Bleche legen. Mit einer Gabel leicht flach drücken.
  5. 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Calories: 70kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 10mgPotassium: 5mgSugar: 3gVitamin A: 100IUCalcium: 5mgIron: 0.2mg

Notes

These melt-in-your-mouth cookies are perfect for tea time or as a sweet treat. You can experiment with adding a pinch of cinnamon to the dough for a warm spice twist.
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