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Klassischer Marmorkuchen

Klassischer Marmorkuchen

Ein klassischer Marmorkuchen, perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Leckerei zwischendurch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g weiche Butter Raumtemperatur für einfaches Mixen
  • 200 g Zucker Für die Süße des Kuchens
  • 4 Stück Eier Zimmerwarm für ein gleichmäßiges Ergebnis
  • 300 g Weizenmehl Type 405 Fein gesiebt für einen luftigen Teig
  • 3 TL Backpulver Für das Aufgehen des Kuchens
  • 1 Prise Salz Zum Ausbalancieren der Süße
  • 100 ml Milch Für einen geschmeidigen Teig
  • 2 TL Vanilleextrakt Für ein angenehmes Aroma
Dunkler Teig
  • 3 EL Kakaopulver Für den Schokoladengeschmack im Marmorkuchen
  • 2 EL Milch Extra für den dunklen Teig

Equipment

  • Kastenform (30 cm)

Method
 

  1. Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform (30 cm) fetten und mehlen.
  2. Butter und Zucker mind. 5 Min. cremig und hell aufschlagen.
  3. Eier einzeln einrühren, je 1 Min. rühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz abwechselnd mit Milch und Vanille einrühren.
  5. Teig halbieren. In eine Hälfte Kakao und die extra Milch einrühren.
  6. Hellen Teig in die Form füllen, dunklen Teig darüber geben.
  7. Mit einer Gabel oder einem Messer spiralförmig durchziehen für das Marmormuster.
  8. 50–55 Min. backen. Stäbchenprobe machen.
  9. 10 Min. in der Form, dann auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für eine besonders saftige Variante können Sie dem Teig etwas geriebenen Apfel hinzufügen.
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