In einer Schüssel geriebene Kokosnuss, Kondensmilch, Sahne und Vanilleextrakt vermischen. Gut verrühren, bis alle Zutaten vollständig vermengt sind.

In einer separaten Schüssel die Milch einfüllen und jeden Keks für einige Sekunden in die Milch tauchen, um ihn leicht zu befeuchten. Die Kekse nicht einweichen, nur befeuchten.

In einer quadratischen oder rechteckigen Form eine Schicht befeuchteter Kekse auf den Boden legen.

Eine Schicht der Kokosmischung über die Kekse gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.

Die Schichten aus Keksen und Kokosmischung abwechseln, bis der Rand der Form erreicht ist, und mit einer Schicht Kokosmischung abschließen.

Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlstellen.

Vor dem Servieren kann nach Wunsch etwas zusätzliche geriebene Kokosnuss zur Dekoration obenauf gestreut werden.

In Quadrate oder Rechtecke schneiden und kalt servieren.