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A delicious plate of Insalata di Patate e Senape

Insalata di Patate e Senape

Questa Insalata di Patate e Senape non è un contorno comune. La combinazione di senape piccante con patate cremose crea un'insalata saporita e unica che impressionerà le vostre papille gustative.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Tempo aggiuntivo 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Insalata
Cuisine: Italian
Calories: 370
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti
  • 1100 g patate Yukon Gold sbucciate e tagliate a metà
  • 4 spicchi aglio sbucciati e affettati
  • 120 ml maionese
  • 80 ml aceto di vino bianco
  • 60 ml olio d'oliva
  • 1 cucchiaino sambal oelek o salsa piccante semplice
  • q.b. g sale e pepe nero macinato fresco a piacere
  • 120 ml cornichons tritati
  • 240 ml senape lavata e tagliata

Equipment

  • Grande pentola

Method
 

  1. Lessare le patate e l'aglio in una grande pentola di acqua salata fino a quando non sono teneri, circa 15-20 minuti. Scolare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Scartare l'aglio.
  2. In una grande ciotola, sbattere insieme la maionese, l'aceto, l'olio d'oliva e il sambal oelek. Condire con sale e pepe a piacere.
  3. Tagliare grossolanamente le patate raffreddate in una grande ciotola. Aggiungere i cornichons, le foglie di senape e il composto di maionese. Mescolare per amalgamare.
  4. Coprire l'insalata e refrigerare per 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
  5. Prima di servire, condire con ulteriore sale e pepe a piacere.

Notes

È possibile sostituire i cetriolini o il relish con i cornichons.