Insalata di Cavolo con Mele e Jicama

Questa Insalata di Cavolo con Mele e Jicama è una deliziosa combinazione di cavolo croccante, jicama croccante e mela rinfrescante, il tutto unito da un condimento cremoso e piccante. È un contorno perfetto per qualsiasi riunione estiva o barbecue.

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Prep Time 15

Resting Time 5

Total Time 20

Servings: 4 servings

Course: Salad

Cuisine: Italian

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Insalata

1/2 head cavolo verde privato del torsolo e affettato finemente
1/2 piece jicama affettato a bastoncini
1 piece mela dolce grande (come la Fuji) affettata a bastoncini

Condimento

120 g maionese
60 ml succo di ananas
1 cucchiaino zucchero bianco
1/2 cucchiaino salsa piccante o a piacere
to taste sale e pepe nero macinato fresco
1/4 bunch coriandolo fresco tritato
9 g chicchi di mais tostati (come CornNuts ®) schiacciati

Equipment

Large Bowl
Medium Bowl

Method

In una grande ciotola, unire il cavolo affettato, la jicama e la mela.
In una ciotola media separata, sbattere insieme la maionese, il succo di ananas, lo zucchero, la salsa piccante, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio e spumoso, per circa 1-2 minuti.
Versare il composto di maionese sulla miscela di cavolo e mescolare per unire. Lasciare riposare per 5 minuti.
Aggiungere il coriandolo tritato e mescolare di nuovo l'insalata per incorporare i sapori.
Per servire, guarnire l'insalata con i chicchi di mais schiacciati per un tocco croccante. Goditi questa rinfrescante e croccante Insalata di Cavolo con Mele e Jicama come contorno perfetto!

Nutrition

Calories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 9gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 150IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Questa insalata può essere preparata in anticipo e lasciata riposare in frigorifero per un'ora per un sapore ancora più intenso.

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