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HAUSGEMACHTE SALSA MACHA

Hausgemachte Salsa Macha

Eine würzige, nussige mexikanische Chili-Öl-Sauce – perfekt zu Tacos, Eiern, Pasta oder einfach auf Brot.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 1 Tasse
Course: Sauce
Cuisine: Mexican
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Chilis
  • 1 Tasse getrocknete Árbol-Chilis Aromatisch und scharf, nicht verbrennen lassen
  • 0.5 Tasse Erdnüsse Geben der Salsa eine nussige Note
  • 0.25 Tasse Sesamsamen Für zusätzlichen Geschmack und Textur
  • 4 g Knoblauchzehen Verleiht der Salsa Tiefe und Würze
  • 0.5 Tasse Pflanzenöl Bindet die Zutaten und sorgt für Konsistenz
  • 1 TL Salz Zum Würzen und Abschmecken
  • 1 TL Zucker Um die Schärfe der Chilis auszugleichen

Equipment

  • Pfanne
  • Mixer

Method
 

  1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die getrockneten Chilis rösten, bis sie etwas dunkler werden und duften. Nicht verbrennen lassen.
  2. Erdnüsse, Sesamsamen und Knoblauch in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
  3. Alles in einen Mixer geben und Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzufügen.
  4. Zu einer groben, relativ glatten Salsa mixen.
  5. Abschmecken und ggf. nachsalzen.
  6. In ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Calories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Salsa ist vielseitig einsetzbar und kann individuell nach Schärfegrad angepasst werden. Perfekt zur Verfeinerung verschiedenster Gerichte.
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