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HÄHNCHENBRUST MIT CREMIGER KNOBLAUCH-KÄSE-SAUCE

Hähnchenbrust mit Cremiger Knoblauch-Käse-Sauce

Zartes Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Parmesan-Knoblauch-Sauce – ein Gericht, das einfach jeden begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 portions
Course: Main Course
Cuisine: German
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 pieces Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen Tender chicken breasts, perfect for pan-frying
  • 1 tsp Salz Add to taste
  • 1 tsp Pfeffer Add to taste
  • 2 tablespoons Olivenöl For frying the chicken
Für die cremige Knoblauch-Käse-Sauce
  • 4 cloves Knoblauchzehen, gehackt Freshly chopped for best flavor
  • 240 ml Hühnerbrühe Use low-sodium if preferred
  • 240 ml Kochsahne Heavy cream for richness
  • 100 g geriebener Parmesan Freshly grated for maximum flavor
  • 1 tsp Maisstärke Mix with water to thicken the sauce
  • 1 tsp Salz Add to taste
  • 1 tsp Pfeffer Add to taste

Equipment

  • Frying Pan

Method
 

  1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten pro Seite braten. Beiseite stellen.
  2. In derselben Pfanne den Knoblauch 1 Minute anschwitzen. Brühe hinzufügen und leicht einköcheln lassen.
  3. Die Sahne hinzufügen und aufkochen. Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und einrühren.
  4. Den Parmesan unterheben und zu einer cremigen Sauce rühren.
  5. Das Hähnchen in die Pfanne legen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 4mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Serve this dish with a side of steamed vegetables or a fresh salad for a complete meal.
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