Göttlicher Zitronenkuchen

Ein intensiv aromatischer Zitronenkuchen mit saftiger Krume und einer glänzenden Zitronenglasur – einfach himmlisch.

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Prep Time 20

Cook Time 1

Cooling Time 30

Total Time 1 30

Servings: 10 slices

Course: Dessert

Cuisine: German

Calories: 310

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Kuchen

180 g Allzweckmehl All-purpose flour for structure
1.5 tsp Backpulver Baking powder for leavening
0.5 tsp Salz Salt to enhance flavor
113 g ungesalzene Butter Unsalted butter, softened
200 g Zucker Granulated sugar for sweetness
2 große Eier Large eggs for structure and moisture
2 Abrieb von Zitronen Zest of 2 lemons for flavor
120 ml frischer Zitronensaft Fresh lemon juice for tanginess
120 ml Milch Milk for moisture

Glasur

125 g Puderzucker Powdered sugar for the glaze
2 tbsp Zitronensaft Lemon juice for the glaze

Equipment

Loaf Pan

Method

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen, dann Zitronenabrieb.
Trockene Zutaten abwechselnd mit Milch und Zitronensaft unterrühren.
50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Puderzucker und Zitronensaft für die Glasur verrühren. Über den abgekühlten Kuchen gießen.

Nutrition

Calories: 310kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 40mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1.5mg

Notes

For a more intense lemon flavor, consider adding a teaspoon of lemon extract. This cake pairs beautifully with a cup of tea.

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