Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, la salsa di soia, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

Aggiungi i funghi enoki puliti nella ciotola e mescola delicatamente per ricoprirli uniformemente con il composto di condimenti.

Posiziona i funghi enoki conditi in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria.

Cuoci per 8 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.

Una volta cotti, rimuovi dalla friggitrice ad aria e servi immediatamente.