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Fondant au Chocolat — Mini Lava-Kuchen

Fondant au Chocolat — Mini Lava-Kuchen

Diese Mini Lava-Kuchen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Rand und flüssigem Schokoladenkern. Perfekt für den Schokoladenliebhaber!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Resting Time 1 minute
Total Time 28 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: French
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 200 g dunkle Schokolade (70%) gehackt
  • 120 g Butter plus extra zum Einfetten
  • 4 pieces Eier
  • 2 pieces Eigelb
  • 100 g Puderzucker
  • 60 g Mehl
  • 1 tsp Vanilleextrakt
  • 1 tsp Salz eine Prise
  • Kakao zum Bestäuben zum Bestäuben der Förmchen
  • Puderzucker & Vanilleeis zum Servieren

Equipment

  • Muffin Tin

Method
 

  1. Ofen auf 200°C vorheizen. 6 Muffinförmchen oder kleine Förmchen buttern und mit Kakao bestäuben.
  2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.
  3. Eier, Eigelb und Puderzucker sehr schaumig schlagen (ca. 4 Min.).
  4. Schokoladenmischung und Vanille einrühren.
  5. Mehl und Salz einsieben, vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die Förmchen füllen — nur zu 3/4 voll.
  7. Genau 10–12 Min. backen. Ränder fest, Mitte noch weich.
  8. 1 Min. ruhen lassen, auf Teller stürzen. Sofort mit Puderzucker und Eis servieren.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 7gFat: 30gSaturated Fat: 18gCholesterol: 180mgSodium: 120mgPotassium: 220mgFiber: 3gSugar: 40gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 4.5mg

Notes

Diese Fondants sind perfekt für ein schnelles Dessert. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit die Mitte schön flüssig bleibt.
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