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A delicious plate of Fagiano Fritto in Friggitrice ad Aria

Fagiano Fritto in Friggitrice ad Aria

Un modo delizioso per gustare il fagiano con una croccantezza perfetta grazie alla friggitrice ad aria.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Resting Time 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 fagiani
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Fagiano
  • 2 fagiani interi, puliti e preparati circa 450-680 grammi ciascuno
  • 2 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • Erbe fresche (rosmarino o timo) per guarnire opzionale

Equipment

  • Friggitrice ad Aria

Method
 

  1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C.
  2. Asciuga i fagiani con della carta assorbente.
  3. In una ciotola piccola, mescola insieme l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero.
  4. Massaggia il composto di spezie su tutti i fagiani, assicurandoti che siano ben ricoperti.
  5. Posiziona i fagiani nel cestello della friggitrice ad aria, con il petto rivolto verso il basso.
  6. Cuoci a 190°C per 15 minuti.
  7. Dopo 15 minuti, gira i fagiani con il petto rivolto verso l'alto e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
  8. Rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia riposare per 5 minuti prima di servire. Guarnisci con erbe fresche se desiderato.

Notes

Per una croccantezza extra, puoi spruzzare leggermente i fagiani con spray da cucina prima della cottura. Servi con un contorno di verdure fresche per un pasto equilibrato.
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