Cremige Kartoffel-Hackfleisch-Suppe

Eine sättigende, herzhafte Suppe mit Hackfleisch, Kartoffeln und frischem Gemüse – perfekt für kalte Tage.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 6 Portionen

Course: Soup

Cuisine: German

Calories: 520

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Suppe

450 g Hackfleisch Use lean beef for a healthier option.
1 g kleine Zwiebel, gehackt Choose a small onion for mild flavor.
3 g Knoblauchzehen, gehackt Adjust to taste if you prefer more or less garlic.
950 ml Rinderbrühe Use low-sodium broth to control salt levels.
950 ml Wasser Adds volume to the soup.
4 g mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt Yukon Gold or Russet potatoes work well.
2 g Karotten, in Scheiben Adds sweetness and color.
2 g Selleriestangen, in Scheiben Provides a fresh, crisp flavor.
1 tsp Salz Adjust to taste.
0.5 tsp schwarzer Pfeffer Freshly ground for best taste.
1 Tasse Sahne Heavy cream preferred for richness.
2 EL Mehl Helps thicken the soup.
1 g Frische Petersilie zum Garnieren Adds a fresh, herby finish.

Equipment

Large Pot

Method

In einem großen Topf das Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
Brühe, Wasser, Kartoffeln, Karotten, Sellerie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen.
Bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Mehl mit der Sahne glatt rühren. Langsam in die Suppe einrühren.
Weitere 5 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe eindickt.
Mit Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Calories: 520kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 1500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 8500IUVitamin C: 25mgCalcium: 80mgIron: 3.5mg

Notes

This soup is perfect for a cozy dinner. Serve with crusty bread for a complete meal.

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