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–+ servings
CREMIGE GRÜNE SALSA

Cremige Grüne Salsa

Eine frische und cremige Salsa verde mit Tomatillos, Jalapeño und Sauerrahm – ideal als Dip oder Sauce.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Tassen
Course: Dip, Sauce
Cuisine: Mexican
Calories: 95
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten
  • 450 g Tomatillos geschält und gewaschen
  • 1 g kleine Zwiebel grob gehackt
  • 2 g Knoblauchzehen
  • 1 g Jalapeño-Chili entkernt
  • 0.5 g Bund frische Korianderblätter
  • 120 ml Sauerrahm
  • 1 tsp Salz nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Mixer

Method
 

  1. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Tomatillos, Zwiebel und Jalapeño hinzufügen. 5-7 Minuten kochen, bis die Tomatillos weich sind.
  2. Abgießen und mit Knoblauch und Koriander in einen Mixer geben. Glatt mixen.
  3. Den Sauerrahm hinzufügen und kurz unterrühren.
  4. Mit Salz abschmecken und servieren.

Nutrition

Calories: 95kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Salsa eignet sich hervorragend als Dip für Tortilla-Chips oder als Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
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