Preriscalda la friggitrice ad aria a 193°C.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola le cosce di pollo nella miscela di spezie fino a ricoprirle uniformemente.

Posiziona le cosce di pollo condite nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Cuoci per 12 minuti, girando a metà cottura.

Mentre il pollo cuoce, porta il brodo di pollo a ebollizione in un pentolino. Una volta che bolle, togli dal fuoco, aggiungi il couscous e le verdure miste, copri e lascia riposare per 5 minuti.

Dopo che il pollo è cotto, controlla la cottura (la temperatura interna dovrebbe raggiungere 74°C). Se cotto, rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia riposare per qualche minuto. Se non è cotto, cuoci per altri 2-3 minuti.

Sgranare il couscous e la miscela di verdure con una forchetta. Affetta il pollo e servilo sopra il couscous. Guarnisci con prezzemolo fresco.