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A delicious plate of Coccodrillo Fritto nell'Air Fryer

Coccodrillo Fritto nell'Air Fryer

Un modo delizioso e croccante per gustare la carne di coccodrillo utilizzando una friggitrice ad aria.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Tempo di ammollo 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 4 persone
Course: Secondo
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 450 g carne di coccodrillo, tagliata a pezzi di 2,5 cm
  • 240 ml latticello
  • 120 g farina 00
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino pepe di cayenna
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 1 spray Spray da cucina

Equipment

  • Friggitrice ad Aria

Method
 

  1. In una ciotola, metti a bagno i pezzi di coccodrillo nel latticello per almeno 30 minuti.
  2. In un'altra ciotola, mescola la farina, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero.
  3. Preriscalda l'air fryer a 200°C.
  4. Rimuovi il coccodrillo dal latticello e lascia scolare l'eccesso.
  5. Passa ogni pezzo nella miscela di farina condita, assicurandoti di coprire uniformemente.
  6. Posiziona i pezzi di coccodrillo impanati nel cestello dell'air fryer in un solo strato, spruzzando leggermente con lo spray da cucina.
  7. Friggi ad aria per 6 minuti, poi gira i pezzi, spruzza di nuovo e cuoci per altri 6 minuti o fino a doratura e cottura completa.
  8. Rimuovi dall'air fryer e servi caldo.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 480mgPotassium: 340mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 450IUCalcium: 60mgIron: 3.5mg

Notes

Per una croccantezza extra, considera di immergere nuovamente il coccodrillo nel latticello e nella miscela di farina prima di friggerlo ad aria. Servire con una salsa a scelta per un tocco di sapore in più.
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