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A delicious plate of Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria

Calamari Fritti in Friggitrice ad Aria

Un'opzione leggera e croccante per gustare i calamari fritti senza l'uso eccessivo di olio.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Calamari
  • 450 g calamari freschi, puliti e tagliati ad anelli
  • 1 tazza farina 00
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/4 cucchiaino pepe nero
  • 2 uova uova grandi
  • 1 tazza pangrattato (preferibilmente panko)
  • 1 spray spray da cucina o olio d'oliva in spray
  • 1 spicchi spicchi di limone (per servire)

Equipment

  • Friggitrice ad Aria

Method
 

  1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
  2. In una ciotola poco profonda, mescola la farina, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero.
  3. In un'altra ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Metti il pangrattato in una terza ciotola poco profonda.
  5. Passa ogni anello di calamaro nella miscela di farina, scuotendo l'eccesso, poi immergilo nelle uova sbattute e infine ricoprilo di pangrattato.
  6. Disponi i calamari impanati nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Spruzza leggermente con lo spray da cucina.
  7. Friggi ad aria per 8-10 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
  8. Rimuovi e servi immediatamente con spicchi di limone.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 5gSaturated Fat: 1gCholesterol: 120mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Per una croccantezza extra, raddoppia l'impanatura dei calamari ripetendo i passaggi delle uova e del pangrattato. Servi immediatamente per mantenere la croccantezza.
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