Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti.

Lava e strofina bene i tuberi di arrowhead. Asciugali con un asciugamano di carta.

Taglia i tuberi in rondelle o spicchi spessi 1,5 cm per una cottura uniforme.

In una ciotola grande, unisci le fette di arrowhead, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero. Mescola fino a quando i tuberi sono ben conditi.

Posiziona le fette di arrowhead condite nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato (potrebbe essere necessario cuocere in più riprese).

Cuoci a 200°C per 15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

Controlla la tenerezza e la croccantezza; se necessario, continua a cuocere per ulteriori 5-10 minuti, controllando ogni 2 minuti.

Una volta cotto, rimuovi dalla friggitrice ad aria e lascia raffreddare leggermente prima di servire.