Go Back
ŠVESTKOVÝ CRUMBLE

Švestkový Crumble

A delightful plum crumble that brings together the sweetness of plums with a crunchy topping. Perfect for any dessert occasion.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Resting Time 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Czech
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Náplň
  • 800 g vypeckovaných rozpůlených švestek Use ripe plums for best flavor
  • 50 g světle hnědého cukru Adds sweetness to the filling
  • 1 whole nastrouhaná kůra z pomeranče Adds citrusy aroma
  • 1 tsp skořice Enhances the flavor of plums
  • 1 tsp hladké mouky Thickens the filling
  • 2 tbsp vody Helps dissolve sugar
Drobenka
  • 250 g hladké mouky Forms the base of the crumble topping
  • 150 g másla Ensures a rich, buttery topping
  • 80 g jemného krupicového cukru Sweetens the topping
  • 80 g cukru demerara Adds crunch to the crumble
  • 50 g mletých mandlí Gives a nutty flavor to the topping

Equipment

  • Baking Dish

Method
 

  1. Troubu vyhřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Švestky vložte do mělké zapékací nádoby dlouhé přibližně 28 cm. Promíchejte s ostatními surovinami na náplň.
  2. Mouku, máslo, oba cukry a mandle zpracujte prsty nebo krátkými pulzy robotu na hrubou drobenku; nespojujte v těsto.
  3. Nasypte na švestky. Pečte 30–40 minut, až povrch zezlátně a ovoce probublává.
  4. Před podáváním nechte 15 minut stát. Ve videu je dezert bez dalšího přelivu.

Notes

Serve warm with a scoop of vanilla ice cream or whipped cream for an extra treat.