Go Back
CITRONOVÝ POSSET S MANDLOVÝMI SUŠENKAMI

Citronový Posset s Mandlovými Sušenkami

Osvěžující citronový posset s křupavými mandlovými sušenkami. Dokonalý dezert pro každou příležitost.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Chlazení 3 hours
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 6 porcí
Course: Dezert
Cuisine: Britská
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Krém
  • 600 ml velmi tučné smetany typu double cream přibližně 48 % tuku
  • 200 g jemného třtinového cukru
  • 3 kůra ze 3 citronů zralé citrony
  • 75 ml citronové šťávy čerstvě vymačkaná
Sušenky
  • 140 g studeného másla nakrájené na kousky
  • 140 g hladké mouky
  • 85 g jemného třtinového cukru plus trochu navrch
  • 50 g mleté rýže lze nahradit moukou
  • 85 g mandlových plátků pro ozdobu a chuť

Equipment

  • Čtvercová forma 22 cm

Method
 

  1. Smetanu s cukrem pomalu zahřívejte a míchejte do rozpuštění. Nechte mírně vařit 1 minutu. Odstavte, vmíchejte citronovou kůru a šťávu.
  2. Rozdělte do šesti skleniček, nechte vychladnout, zakryjte a chlaďte nejméně 3 hodiny.
  3. Máslo s moukou rozdrobte, přimíchejte cukr, mletou rýži a mandle. Vtlačte do papírem vyložené čtvercové formy 22 cm, posypte cukrem.
  4. Pečte při 160 °C (horkovzduch 140 °C) 25–30 minut do světle zlaté barvy. Nechte vychladnout ve formě a nakrájejte na kousky. Podávejte s vychlazeným krémem.

Notes

Můžete použít různé druhy citrusů pro obměnu chuti possetu, nebo přidat vanilkový extrakt do sušenek pro extra aroma.