Загрейте фурната на 180°C с вентилатор. Поставете хартиени капсули в 12 гнезда за мъфини.

Смесете двата вида брашно с бакпулвера и солта.

Отделно разбийте яйцето с млякото, олиото и горчицата.

Съединете течните и сухите продукти. Разбъркайте само до равномерна смес.

Нарежете всеки кренвирш напречно на четири равни сегмента. Поставете по един във всяка капсула и разпределете тестото около него, без препълване.

Печете приблизително 15 минути, до изпечена среда и златиста повърхност. При нужда удължете; проверявайте тестото до кренвирша с шишче.

Охладете леко и отстранете капсулите. За кадъра подредете шест цели мъфина; останалите са извън кадъра.