Go Back
ТИКВЕНИК С ОРЕХИ И КАНЕЛА

Тиквеник с Орехи и Канела

Традиционен български десерт, съчетаващ аромата на тиква и канела, перфектен за есенните дни.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Cooling Time 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 парчета
Course: Dessert
Cuisine: Bulgarian
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Основни съставки
  • 1 packet фини кори за баница около 400 г
  • 600 g почистена тиква настъргана
  • 200 g захар за сладост
  • 120 g орехови ядки нарязани
  • 100 ml олио за готвене и намазване
  • 100 ml вода за задушаване на тиквата
  • 1–2 tsp канела за аромат

Equipment

  • Rectangular Baking Tray

Method
 

  1. Настържете тиквата. Задушете я под капак с канелата, 2–3 с.л. от олиото и водата около 10 минути. Ако остане течност, оставете да се изпари. Охладете плънката.
  2. Загрейте фурната на 180°C. Намажете правоъгълна тава с малко олио и поставете две кори.
  3. Поръсете с олио, част от тиквата, захарта и орехите. Покрийте с още две кори и повторете, като разпределяте плънката равномерно.
  4. Завършете с две кори и намажете с останалото олио.
  5. Печете 30–40 минути до златиста коричка и добре изпечена основа. Оставете да се охлади леко, преди да нарежете на квадрати.

Notes

Тиквеникът е най-вкусен, когато се сервира топъл, но може да се консумира и на стайна температура. Опитайте да добавите стафиди за допълнителна сладост.