Go Back
СОЛЕНКИ С ЛИМЕЦ И СИРЕНЕ

Соленки с Лимец и Сирене

Тези соленки са идеални за уютна домашна закуска или следобедно похапване. Съчетавайте ги с чаша чай или кафе за пълен комфорт.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Cooling Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 парчета
Course: Snack
Cuisine: Bulgarian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 400 g пълнозърнесто брашно от лимец Use whole grain einkorn flour for best results.
  • 125 g меко масло Ensure the butter is soft for easy mixing.
  • 2 яйца Separate one egg white for brushing.
  • 100 g краве сирене Crumble the cheese before adding.
  • 50 ml прясно мляко Use fresh milk for a richer taste.
  • 1 tsp бакпулвер Mix with flour before combining with other ingredients.
  • 1 tbsp сусам Optional, for rolling.

Equipment

  • Oven

Method
 

  1. Отделете белтъка на едното яйце. Разбийте маслото с другото цяло яйце и останалия жълтък.
  2. Добавете натрошеното сирене и млякото.
  3. Смесете брашното с бакпулвера. Прибавяйте постепенно и омесете меко тесто; спрете, когато се събира лесно.
  4. Разделете на две и оформете цилиндри с диаметър около 3–4 см.
  5. Разбийте леко отделения белтък. Намажете двата цилиндъра; оваляйте само единия в сусам.
  6. Увийте поотделно и охладете до стягане.
  7. Нарежете на шайби около 8 мм. Подредете върху хартия за печене.
  8. Печете в загрята фурна на 180°C около 20 минути, до изпечена среда и златисти краища.
  9. Охладете. За кадъра сервирайте осем: четири със сусам отпред и четири без сусам отзад.

Notes

These savory pastries are perfect for serving at gatherings or enjoying as a snack. Feel free to experiment with different toppings or serve with a side of yogurt or fresh salad.