Go Back
Скумрия с доматен сос на фурна

Скумрия с доматен сос на фурна

A delightful baked mackerel dish with a rich tomato sauce, perfect for a healthy and flavorful meal.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: Bulgarian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Main Ingredients
  • 4 fillets филета скумрия Ensure there are no bones left.
  • 5 pieces зрели домата Use ripe tomatoes for best flavor.
  • 4 cloves скилидки чесън Add whole to the dish.
  • 4-5 pieces зърна черен пипер Add whole for a mild spice.
  • 1 leaf дафинов лист Remove before serving.
  • 4 tbsp с.л. олио Use part to grease the dish.
  • 1 tsp Сол на вкус Adjust according to preference.

Equipment

  • Baking Dish

Method
 

  1. Загрей фурната на 180 °C. Подсуши филетата, провери за останали кости и ги посоли леко.
  2. Настържи доматите, като отделиш люспите. Намажи тавата с част от олиото и нареди филетата на един ред.
  3. Разпредели доматите около рибата. Прибави целите скилидки чесън, черния пипер и дафиновия лист. Овкуси соса със сол и полей с останалото олио.
  4. Печи около 30 минути, докато рибата се разделя лесно на люспи с вилица. Извади дафиновия лист и поднеси филетата с доматения сос.

Notes

This dish pairs wonderfully with a fresh green salad or crusty bread. You can use other types of fish if mackerel is not available.