Go Back
СИРЕНЕ ПО ШОПСКИ

СИРЕНЕ ПО ШОПСКИ

This traditional Bulgarian dish combines the flavors of cheese, eggs, and spicy peppers for a delightful meal.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 порции
Course: Main
Cuisine: Bulgarian
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Основни съставки
  • 4 g глави лук Cut into half-moons
  • 1 g голям домат Blanched and sliced
  • 400 g овче сирене Cut into slices
  • 4 g яйца One per serving
  • 50 g масло For cooking the onions
  • 1 tsp сух риган Adds a fragrant herb flavor
  • 4 g малки зелени люти чушки One per serving
  • 1 tsp пушен червен пипер For garnish

Equipment

  • Clay Pots

Method
 

  1. Нарежете лука на полумесеци и го гответе в маслото на умерен огън до омекване и карамелен цвят.
  2. Попарете домата, охладете го в ледена вода, обелете и нарежете на шайби.
  3. Разпределете лука, домата и плочките сирене в четири гювечета. Добавете риган и по една чушка.
  4. Печете открити на 200°C за 15 минути. Сложете по едно яйце и върнете във фурната, докато яйцата стегнат. Поръсете с пушен червен пипер и поднесете топло.

Notes

Serve immediately while hot. Adjust the level of spiciness by varying the number of peppers.