РОДОПСКИ КАТМИ С МЕД

Родопски катми с мед са традиционни български палачинки, които са идеални за закуска или десерт. Поднесете ги топли с масло и мед за перфектен завършек.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 15

Resting Time 20

Total Time 1

Servings: 4 катми

Course: Breakfast, Dessert

Cuisine: Bulgarian

Calories: 500

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Main Ingredients

500 g брашно Use all-purpose flour for best results.
1/2 packet прясна мая Fresh yeast is essential for proper rising.
500 ml хладка вода Divide into 2 cups and 2 tablespoons.
240 ml кисело мляко Use plain yogurt.
2 units яйца Lightly beaten before adding.
1 tsp сол Enhances flavor.
10 ml олио за тигана For greasing the pan.

For Serving

50 g масло Spread on warm katmi.
50 g мед Drizzle over katmi before serving.

Equipment

Non-stick pan

Method

Разтворете маята в двете лъжици хладка вода. Налейте останалата вода постепенно към брашното и разбийте до гладко тесто. Добавете маята и солта.
Покрийте за около 20 минути. Прибавете разбитите яйца и киселото мляко. Сместа трябва да се лее от черпака.
Загрейте леко намазнен тиган на умерен огън. Разлейте един черпак тесто. Когато се образуват мехурчета и повърхността почти стегне, обърнете и допечете до златисто.
Намажете топлите катми с масло и поднесете с мед.

Notes

You can experiment with different toppings like fruit or nuts. Serve immediately for the best taste.