Go Back
Леща яхния с морков и чесън

Леща яхния с морков и чесън

Тази вкусна леща яхния е идеална за топла и задоволяваща вечеря. Подходяща за вегетарианци и лесна за приготвяне!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 порции
Course: Main Course
Cuisine: Bulgarian
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Леща яхния
  • 200 g кафява леща Почистена и измита
  • 1 g морков Нарязан на дребно
  • 1 g глава лук Нарязан на дребно
  • 1 g домат Нарязан
  • 8 g скилидки чесън Обелени
  • 50 g целина Нарязана на дребно
  • 1 tsp сладък червен пипер За овкусяване
  • 45 ml олио За задушаване
  • 600-700 ml вода За варене на лещата
  • 1 tsp Сол На вкус

Equipment

  • Large Pot

Method
 

  1. Измий лещата и я накисни за 1–2 часа. Отцеди я и налей прясната вода. Остави да къкри 20–30 минути, докато лещата започне да омеква.
  2. Нарежи лука, моркова и целината на дребно и ги задуши в олиото до омекване. Дръпни съда от огъня и разбъркай с червения пипер.
  3. Прибави зеленчуците към лещата заедно с нарязания домат и обеления чесън. Посоли и остави да къкри, докато лещата омекне напълно и яхнията се сгъсти. При нужда долей малко гореща вода.

Notes

Тази яхния е идеална за сервиране с пресен хляб. Можете да добавите още подправки на вкус или да използвате различни зеленчуци, които имате под ръка.