Go Back
КЕКС С ИЗВАРА И СТАФИДИ

Кекс с извара и стафиди

Този кекс е перфектен за уютни вечери. Лек, пухкав и с изкусителен аромат на ванилия и стафиди.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Cooling Time 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 slices
Course: Dessert
Cuisine: Bulgarian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Cake Ingredients
  • 300 g брашно Use all-purpose flour.
  • 150 g меко масло Ensure the butter is soft.
  • 200 g захар Granulated sugar works best.
  • 270 g мека безсолна извара Use fresh, unsalted cheese.
  • 3 яйца Large eggs at room temperature.
  • 1 packet ванилова захар One packet is approximately 8g.
  • 1 packet бакпулвер Use a standard 10g packet.
  • 100 g стафиди Rinse and dry thoroughly before use.

Equipment

  • Cake Tin
  • Baking Paper

Method
 

  1. Оставете продуктите да достигнат стайна температура. Измийте стафидите и ги подсушете старателно.
  2. Разбийте маслото с изварата, захарта и ваниловата захар.
  3. Добавете яйцата и разбийте до равномерна смес.
  4. Пресейте брашното с бакпулвера. Добавете го заедно със стафидите и разбъркайте с лъжица. Сместа е гъста.
  5. Прехвърлете във форма за кекс с хартия за печене, като запълните максимум ⅔ от височината. Ако сместа е повече, използвайте втора форма.
  6. Печете в предварително загрята фурна на 165°C около 60 минути. Проверете центъра с дървено шишче; не трябва да остава сурова смес.
  7. Охладете преди нарязване. За кадъра сервирайте шест дебели филийки без допълнителна глазура.

Notes

Този кекс е вкусен както сам, така и със сладко или мед. Поднесете го с чаша чай за пълно удоволствие.