Go Back
ДОМАШЕН МИШ-МАШ

ДОМАШЕН МИШ-МАШ

A traditional Bulgarian dish, perfect for a hearty breakfast or a light dinner. Full of flavor with simple ingredients.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main
Cuisine: Bulgarian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Vegetables
  • 4 pieces червени и зелени чушки cleaned and sliced into strips
  • 4 pieces домата peeled and diced
  • 1 pieces глава лук finely chopped
Other Ingredients
  • 250 g бяло саламурено сирене crumbled
  • 8 pieces яйца carefully added and stirred until set
  • 5 tbsp олио used for frying
  • to taste магданоз chopped, for garnish

Equipment

  • Frying Pan

Method
 

  1. Почистете чушките и ги нарежете на ивици. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Наситнете лука.
  2. Запържете лука в олиото за около минута. Добавете чушките и ги задушете под капак на слаб огън за 5 минути.
  3. Прибавете доматите и гответе под капак още 5–6 минути. Ако има много течност, оставете за кратко без капак. Натрошете сиренето в тигана и разбъркайте.
  4. Добавете яйцата и бъркайте внимателно на умерено слаб огън, докато стегнат. Поръсете с нарязан магданоз и поднесете топло.

Notes

This dish is best served warm. Adjust seasoning to your liking and feel free to add more herbs or spices for additional flavor.