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Preparazione passo-passo di Zuccotto gelato: la ricetta del dessert fresco e super goloso

Zuccotto Gelato: La Ricetta del Dessert Fresco e Super Goloso

Un classico dessert che evoca l’estate, lo zuccotto gelato è un’esplosione di gusto e freschezza. Con un cuore cremoso di gelato racchiuso in una soffice cupola di pan di spagna, è il dolce perfetto per le calde giornate estive. Facile da preparare e senza cottura, questo zuccotto è un’ottima alternativa ai dessert più complessi e conquisterà tutti con il suo aspetto elegante e il suo sapore irresistibile. Un dessert da condividere che unisce tradizione e creatività in ogni fetta.

  • Total Time: 4 ore e 30 minuti
  • Yield: 8 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g di pan di spagna
  • 500 g di gelato alla crema
  • 300 g di gelato al cioccolato
  • 200 ml di latte
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di noci tritate (opzionale)
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Instructions

  1. Prepara lo stampo: Rivesti uno stampo da zuccotto con pellicola trasparente, facendo in modo che i bordi sbordino. Affetta il pan di spagna in fette di circa 1 cm e usalo per foderare lo stampo.
  2. Prepara i ripieni: In una ciotola, mescola il gelato alla crema con le gocce di cioccolato e le noci tritate. In un’altra ciotola, unisci il gelato al cioccolato con il cacao amaro e l’estratto di vaniglia.
  3. Componi lo zuccotto: Versa metà del composto di gelato alla crema nello stampo e livella. Aggiungi lo strato di gelato al cioccolato, livellando nuovamente. Termina con il restante gelato alla crema.
  4. Sigilla e congela: Copri la superficie con le fette di pan di spagna rimanenti e sigilla con la pellicola trasparente. Metti in freezer per almeno 4 ore, o finché non sarà ben solidificato.
  5. Sforma e servi: Rimuovi lo zuccotto dal freezer, capovolgilo su un piatto da portata e togli la pellicola. Decora a piacere e servi subito.

Notes

  • Assicurati che il **gelato sia ammorbidito** prima di mescolarlo, in modo da lavorarlo più facilmente.
  • Per un sapore più intenso, puoi usare del **liquore** (come il rum) per bagnare il pan di spagna al posto del latte.
  • La **pellicola trasparente** è fondamentale per una sformatura perfetta.
  • Non avere paura di sperimentare con i **gusti del gelato**! Prova a sostituire la crema con pistacchio o il cioccolato con fragola per una variante alla frutta.
  • Lo zuccotto si conserva in freezer per **una settimana**, ma è consigliabile consumarlo entro 3-4 giorni per la massima freschezza.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 30 minuti
  • Cook Time: 0 minuti
  • Category: Dessert, Dolce al cucchiaio
  • Method: Senza cottura
  • Cuisine: Italiana, Toscana

Nutrition

  • Serving Size: 1 porzione
  • Calories: 400
  • Sugar: 35g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 12g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 45g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 8g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: zuccotto gelato, ricetta facile, senza cottura, dolce estivo, gelato fatto in casa