Ingredients
Scale
- 4 zucchine medie (circa 600 g)
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d’aglio
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
Instructions
- Prepara gli Ingredienti: Preriscalda il forno a 200°C. Lava e taglia le zucchine a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Cucina le Zucchine: In una padella, scalda l’olio d’oliva con gli spicchi d’aglio schiacciati per 2 minuti. Rimuovi l’aglio e aggiungi le zucchine. Cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe.
- Prepara il Mix di Pangrattato: In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano, l’origano, il sale e il pepe.
- Assembla: Trasferisci le zucchine cotte in una teglia da forno, distribuendole in un unico strato. Cospargile uniformemente con il mix di pangrattato.
- Gratina in Forno: Inforna per 15-20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
- Servi: Sforna le zucchine gratinate, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi calde.
Notes
- Utilizza zucchine fresche e sode per un risultato ottimale.
- Non cuocere troppo le zucchine in padella; devono ammorbidirsi leggermente ma non disfarsi.
- Per una crosticina extra, puoi aggiungere un filo d’olio sopra il pangrattato prima di infornare.
- Questo piatto è delizioso anche se servito freddo, perfetto per un picnic o un pranzo al sacco.
- Prep Time: 10 minuti
- Cook Time: 25 minuti
- Category: Contorno
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porzione
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 380mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
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