Ingredients
Scale
- 250 g di pasta brisée
- 200 g di spinaci freschi
- 150 g di feta
- 1 zucchina media
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla media
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Instructions
- Prepara le verdure: Soffriggi la cipolla tritata in olio. Aggiungi la zucchina e il peperone tagliati a cubetti e cuoci per 5 minuti. Aggiungi gli spinaci e cuoci finché non appassiscono. Regola di sale e pepe.
- Prepara la base: Stendi la pasta brisée in una tortiera da 24 cm e bucherella il fondo con una forchetta.
- Prepara il ripieno: In una ciotola, sbatti le uova con la panna e il parmigiano. Condisci con sale e pepe.
- Assembla la torta: Distribuisci le verdure cotte sulla pasta. Sbriciola la feta sopra e versa il composto di uova e panna.
- Cuoci e servi: Inforna a 180°C per 35-40 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Notes
- Per una base più leggera, puoi utilizzare la **pasta sfoglia** al posto della brisée.
- La **feta** può essere sostituita con **ricotta o mozzarella** per un sapore diverso.
- Sperimenta con le **verdure di stagione** per variare la ricetta e mantenere un sapore sempre fresco.
- La torta salata può essere conservata in frigorifero per circa **3 giorni** in un contenitore ermetico.
- Servila con un contorno di **insalata verde fresca** per un pasto completo.
- Prep Time: 20 minuti
- Cook Time: 35-40 minuti
- Category: Antipasto, Piatto Unico
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana, Mediterranea
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: torta salata, verdure, feta, ricetta facile, rustico, cucina italiana