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Un delizioso piatto di Torta marmorizzata perfetta: delizia vorticosa facile

Torta Marmorizzata Perfetta: Delizia Vorticosa Facile

Più di un semplice dolce, la Torta Marmorizzata Perfetta è un viaggio nei ricordi d’infanzia e un abbraccio caloroso di sapori. Questo dessert classico, che unisce la dolcezza della vaniglia all’intensità del cacao in un affascinante vortice di colori, è un omaggio alle domeniche passate in cucina con la nonna. Facile da preparare e adatta a tutti, è perfetta per ogni occasione: da una merenda con gli amici a una festa di compleanno, saprà sempre regalare un momento di pura felicità e convivialità, portando in tavola un pezzo di tradizione e amore fatto in casa.

  • Total Time: 1 hour 5 minutes
  • Yield: 10-12 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g di farina 00
  • 200 g di zucchero semolato
  • 125 g di burro morbido a temperatura ambiente
  • 3 uova grandi
  • 120 ml di latte intero
  • 1 bustina (16 g) di lievito in polvere per dolci
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Instructions

  1. Preparazione iniziale del forno e della tortiera:
    • Preriscaldate il forno statico a 180°C (350°F).
    • Imburrate e infarinate una tortiera rotonda di 24 cm di diametro. Assicuratevi che sia ben imburrata su tutti i lati e che la farina aderisca uniformemente per evitare che la torta si attacchi.
  2. Preparazione dell’impasto base:
    • In una ciotola capiente, utilizzando uno sbattitore elettrico (o una planetaria con frusta), montate il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero semolato. Lavorate il composto per almeno 5-7 minuti, fino a ottenere una crema chiara, gonfia e spumosa. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria e rendere la torta leggera.
    • Aggiungete le uova, una alla volta, al composto di burro e zucchero. Incorporate bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo, mescolando a media velocità.
    • Unite l’estratto di vaniglia e mescolate per amalgamare.
  3. Incorporare gli ingredienti secchi e il latte:
    • In una ciotola separata, setacciate insieme la farina 00, il lievito in polvere e il pizzico di sale. Setacciare le polveri aiuta a eliminare i grumi e a renderle più leggere.
    • Aggiungete gli ingredienti secchi setacciati al composto di burro e uova, alternandoli con il latte. Iniziate e terminate con l’aggiunta della farina. Mescolate delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, solo fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e non si vedranno più tracce di farina. Non mescolate eccessivamente per non sviluppare troppo il glutine, il che potrebbe rendere la torta dura.
  4. Creare l’effetto marmorizzato:
    • Dividete l’impasto ottenuto in due ciotole, cercando di fare due porzioni quasi uguali.
    • In una delle ciotole, aggiungete il cacao amaro in polvere. Mescolate bene fino a ottenere un impasto al cacao uniforme e senza striature bianche.
    • Nella tortiera preparata, versate alternativamente cucchiaiate dei due impasti (uno chiaro e uno al cacao), creando degli strati irregolari.
    • Utilizzate uno stecchino o la punta di un coltello per muovere delicatamente l’impasto con movimenti a spirale o a zig-zag. Fatelo per poche volte per creare l’effetto marmorizzato senza mescolare troppo i colori.
  5. Cottura e raffreddamento:
    • Infornate la torta nel forno preriscaldato e cuocete per circa 40-45 minuti. Il tempo di cottura può variare leggermente in base al vostro forno.
    • Verificate la cottura inserendo uno stecchino al centro della torta: dovrà uscire pulito e asciutto.
    • Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare nella tortiera per circa 10 minuti. Questo aiuterà a sformarla più facilmente.
    • Successivamente, trasferite la torta su una griglia per dolci per farla raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla.

Notes

  • Assicuratevi che il burro e le uova siano a temperatura ambiente. Questo permette loro di combinarsi meglio con gli altri ingredienti, creando un impasto più liscio e una torta più soffice.
  • Non aprite il forno durante i primi 30 minuti di cottura per evitare che la torta si sgonfi.
  • Per un sapore più intenso, potete usare un pizzico di caffè solubile (1 cucchiaino) nell’impasto al cacao per esaltare il gusto del cioccolato.
  • Se preferite una versione senza lattosio, potete sostituire il burro con margarina vegetale e il latte con una bevanda vegetale (es. latte di mandorla o soia).
  • Per una decorazione semplice ma d’effetto, spolverate la torta fredda con zucchero a velo prima di servirla.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 20 minutes
  • Cook Time: 45 minutes
  • Category: Dessert
  • Method: Baking
  • Cuisine: Italian
  • Diet: Vegetarian

Nutrition

  • Serving Size: 1 fetta
  • Calories: 350
  • Sugar: 30g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 42g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: torta marmorizzata, dolce, vaniglia, cacao, facile, ricetta classica, torta casalinga