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Un delizioso piatto di Torta facile all'olio d'oliva e limone all'italiana

Torta facile all’olio d’oliva e limone all’italiana

Una torta soffice e profumata, che celebra l’unione di due ingredienti iconici della tradizione culinaria italiana: l’olio d’oliva e il limone. Questo dolce, semplice da preparare ma dal sapore sorprendentemente ricco e aromatico, è perfetto per ogni occasione, dalla colazione alla merenda. La sua leggerezza e il suo gusto fresco lo rendono un’alternativa squisita ai dolci tradizionali, un vero e proprio simbolo di convivialità e amore per le cose buone e genuine della vita.

  • Total Time: 55 minuti
  • Yield: 8 porzioni 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g di farina 00
  • 200 g di zucchero semolato
  • 80 ml di olio d’oliva extravergine
  • 3 uova
  • 150 ml di latte
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
  • 1 pizzico di sale

Instructions

  1. Prepara l’impasto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio d’oliva, il latte, il succo e la scorza del limone, mescolando bene.
  2. Incorpora gli ingredienti secchi: In una ciotola a parte, setaccia la farina con il lievito e il sale. Unisci gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Versa e cuoci: Versa l’impasto in una tortiera (diametro 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata, oppure rivestita di carta forno. Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
  4. Verifica la cottura: Fai la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
  5. Raffredda e servi: Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente su una griglia. A piacere, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

Notes

  • Per un sapore più intenso, scegli un **olio d’oliva extravergine fruttato e delicato**.
  • Se desideri una consistenza ancora più umida, puoi sostituire 50 ml di latte con **yogurt intero o greco**.
  • Per arricchire il gusto, aggiungi un cucchiaio di **semi di papavero** o una manciata di **mandorle tritate** all’impasto.
  • Fai attenzione a non sovramiscelare l’impasto, per non compromettere la sofficità finale della torta.
  • La torta si conserva a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico, per circa 3-4 giorni.
  • Author: Melania
  • Prep Time: 15 minuti
  • Cook Time: 40 minuti
  • Category: Dolci
  • Method: Forno
  • Cuisine: Italiana

Nutrition

  • Serving Size: 1 fetta
  • Calories: 350
  • Sugar: 25g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 13g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 40g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 6g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: torta all'olio d'oliva, torta al limone, torta facile, dolce, ricetta italiana, olio d'oliva