La **torta di mele e nigella** è un dolce che racchiude in sé la semplicità e la ricchezza dei sapori della tradizione italiana. Questo dolce, umido e profumato, è una celebrazione della frutta di stagione, in particolare delle mele, che si uniscono ai semi di nigella, un ingrediente aromatico spesso trascurato ma che dona un tocco unico alla preparazione. Ricordo con affetto i pomeriggi trascorsi nella cucina di mia nonna in Toscana, dove l’aria era pervasa dal profumo di dolci appena sfornati. La preparazione di questa torta era un momento di gioia, un rituale che univa la famiglia attorno al tavolo. Questa ricetta non è solo un modo per utilizzare le mele mature, ma rappresenta anche un legame con le tradizioni culinarie italiane e la bellezza di condividere il cibo con i propri cari. Il contrasto tra la dolcezza delle mele e il sapore leggermente speziato della nigella si amalgama perfettamente, creando un equilibrio che delizia il palato. Preparare la torta di mele e nigella è un atto d’amore, un modo per portare un po’ di felicità a chi ci sta intorno. Scopriamo insieme come realizzarla!