Ingredients
Scale
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 3 uova fresche
- 200 ml di latte di cocco
- 50 g di cocco grattugiato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Instructions
- Prepara il Forno: Preriscalda il forno a 180°C e fodera una tortiera da 24 cm con carta da forno.
- Monta Burro e Zucchero: In una ciotola, monta il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le Uova: Incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora il Latte di Cocco: Versa il latte di cocco e mescola fino a quando l’impasto è liscio e omogeneo.
- Unisci gli Ingredienti Secchi: In una ciotola separata, setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungi il cocco grattugiato.
- Completa l’Impasto: Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola.
- Cuoci la Torta: Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie. Inforna per 30-35 minuti, facendo la prova stecchino.
- Raffredda e Decora: Lascia raffreddare la torta su una griglia, poi spolverala con zucchero a velo prima di servirla.
Notes
- Assicurati che il burro e le uova siano a temperatura ambiente per una consistenza ottimale dell’impasto.
- Non mescolare troppo quando aggiungi la farina per evitare di sviluppare troppo glutine, che renderebbe la torta dura.
- Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un po’ di essenza di vaniglia all’impasto.
- La torta si conserva bene per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.
- Prep Time: 15 minuti
- Cook Time: 35 minuti
- Category: Dessert
- Method: Forno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 fetta
- Calories: 380
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: torta, cocco, dolce, ricetta facile, dessert, crema di cocco